解密普洱熟茶的前世与今生

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发布时间:2024-09-09 粉丝:166 帖子:519

1973年研制出人工后发酵技术后,才开始出现标明为熟茶的产品 究竟从何时开始有的普洱熟茶? 很多人会说是从1973年开始出现的,因为1973年研制出人工后发酵技术后,才开始出现标明为熟茶的产品。但实际上早在清末民初时就有普洱“水味红浓”的描述,在1939年的《佛海茶业》中也有记载渥堆发酵的简略内容,到1960年左右香港茶商卢铸勋将云南普洱茶进行泼水发酵得到红汤浓茶等等,这些都是熟茶真正出现的前身。直到1973年勐海茶厂在多次尝试下成功研究出人工后发酵技术,而到1975年普洱熟茶工艺才正式确定,投入批量生产。 时代丰碑 在2002年7572荣获中国普洱茶国际学术研讨会金奖,被誉为评判普洱熟茶品质的标准产品,成为业界明珠。从最初几元一饼的出厂价到现在,7572凭借卓越的品质和工艺,加之市场的认可,已成为普洱茶界的独特符号。而后大益的熟茶“帝国”更加强大,高山韵象、益原素A方等产品纷纷面世,作为人工后发酵技术研制成功后的首款产品的7572,也在大益技术的进步中不断更新迭代。通过对普洱茶渥堆机理的研究,在2017年初就正式使用了全新的熟茶技术——第三代智能发酵技术,这是熟茶发展史上里程碑级的突破。 推荐茶品 2002 7572勐海茶厂改制前佳作熟茶标杆配方滋味浓厚带涩感,甜香明显口感稠滑甘甜,木香、糯香洋溢当前正值最佳品饮期 经典永续 在之后的大益不断升级技术推陈出新,在今年也推出了一款承载中式美学、演绎传统匠心的全新熟茶——「2401 锦绣繁华」。锦绣繁华汤色褐红明亮,糖香馥郁,滋味醇滑甜柔,入口温润醇香,口感爽滑舒适,作为一款高性价比的口粮茶值得一试。 推荐茶品 2201 7572 王者风范,续写传奇标志性韵味展现熟茶之美滋味协调丰富,勐海味十足入口甜润舒适,焦糖香馥郁经久不衰,历久弥新

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