干茶、茶汤和叶底分别看什么？
干茶看外形和气味，茶汤看香气滋味，叶底看舒展和加工状态。三者一起看，判断更稳。
品茶时不要只看汤色。干茶、茶汤和叶底分别提供外形、冲泡表现和加工状态线索。
干茶先看外形和气味
干茶可以观察条索、色泽、完整度、洁净度和干香。若出现明显霉味、油味、香精感或异物，应谨慎。干茶好看不等于一定好喝，但能提供第一层信息。
茶汤看协调性
茶汤不只看颜色深浅，更要看香气是否干净、入口是否协调、苦涩是否能化开、回味是否舒服。不同茶类汤色标准不同，不能用单一颜色判断所有茶。
叶底看冲泡后的状态
叶底能观察叶片舒展、嫩度、匀整度和加工痕迹。但叶底也不能单独决定品质，紧压茶、碎茶和不同工艺茶会有不同表现。
三者要互相印证
如果干茶香气正常、茶汤干净、叶底也没有明显异常，判断会更稳。若其中一项明显不协调，就需要继续核对保存、工艺和冲泡参数。
常见问题
- 汤色深就是茶好吗？
- 不是。汤色要结合茶类和滋味协调性看。
- 叶底能判断真伪吗？
- 不能单独判断真伪，只能提供部分线索。
- 干茶有香气就好吗？
- 不一定。还要看香气是否自然干净和茶汤表现。
- 新手先练哪一步？
- 先练闻干茶、看汤色、喝滋味，并记录感受。
