家庭泡茶一定要称重吗？

不一定，但如果想稳定复现口感，建议至少记录大致茶量和水量。

只写口感可以吗？

可以作为个人感受，但不利于复盘，最好同时写茶量、水量、时间和器具。

不能。它适合个人饮用复盘，专业审评还涉及条件、方法和结果判定。

冲泡与品鉴 / 冲泡记录

家庭泡茶记录应记录茶量、水量、浸泡时间、器具和水源，避免只写“好喝”或“苦涩”这类孤立感受。

同一款茶在不同茶量、水量、浸泡时间和器具下，汤感会明显不同。家庭记录不需要照搬专业审评流程，但要把关键变量写清楚，否则下次很难复现，也不利于和别人交流。

GB/T 14487-2017 提供了茶叶感官审评术语的来源，用户可以用更具体的词描述外形、汤色、香气、滋味和叶底。记录越具体，越能减少“好喝”“不好喝”的空泛判断。

GB/T 23776-2018 是茶叶感官审评方法，服务于相对规范的审评场景。日常泡茶可以借鉴记录思路，但不必把每一次饮用都变成正式评审。

冲泡记录能帮助你找到适合自己的泡法，也能发现保存和醒茶变化。但它不能单独推出市场价格、真伪或升跌趋势，涉及交易仍要看独立行情资料。